Benvenuti da Vitanova
autunno 2023
In uno dei luoghi simbolo di Civitanova, la palazzina liberty di Lido Cluana, storia, eleganza, semplicità, scoperta si danno appuntamento. Vitanova è quello spazio di tempo dove ritrovare e ritrovarsi e concedersi un piacere.
Un crocevia di storie
che si incontrano a tavola
vitanova ristorante
Cucina di pesce, tradizione e ricerca. Nella qualità e nella stagionalità delle materie prime, un crocevia di storie che si incontrano, tutte contraddistinte dal piacere dell’accoglienza e dalla semplicità delle cose autentiche.
C’era una volta il mare…
la storia
Era il 1923 e, dove oggi sorge Vitanova,
all’epoca le onde del mare bagnavano il primo
stabilimento balneare di Civitanova.
Cerimonie e Catering
eventi
Uno spazio esclusivo per i tuoi eventi importanti ed un servizio Catering su misura.
Il Pescato
la materia prima più preziosa
La Brace è l’essenza della nostra cucina.
Un braciere a legna che dà l’affumicatura al pesce e alle verdure, permettendo una cottura lenta che esalta al massimo il sapore della materia prima.
La Brace
l’essenza della nostra cucina
La Brace è l’essenza della nostra cucina.
Un braciere a legna che dona una nota affumicata al pesce e alle verdure, esaltando al massimo il sapore della materia prima.
Scopri il nostro menù
Estate 2023
Tonno tonnato, fiori di cappero e giardiniera di verdura fatta in casa
Tagliata di Tonno alla brace, guanciale e cipolla caramellata
Spaghetto di Gragnano,
Vongole Veraci e Nostrane
La brigata
vitanova ristorante
Andrea Mosca
Chef Patron
Debora Caranti
Carlo Borroni
Sommelier e Beverage Manager
Massimiliano Lapegna
Bartender e Sommelier
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Lido Cluana, Viale Giacomo Matteotti, 1 Civitanova Marche (MC)
18:30 – 20:30
CENA
20:30 – 22:30
COCKTAIL BAR
22:30 – 01:00