I NOSTRI PERCORSI

BRACE
Insalatina di seppioline e calamari, lattuga di mare e gazpacho di
pomodori alla brace

Alici alla scottadito, scarola marinata, uvetta sultanina e pane croccante
Sgombro alla griglia alla parmigiana
Cozze del Conero alla brace al rosmarino
Spaghettone di Gragnano IGP alle vongole sgusciate alla griglia
45€

MARE
Insalatina di seppioline e calamari, lattuga di mare e gazpacho di
pomodori alla brace

Alici alla scottadito, scarola marinata, uvetta sultanina e pane croccante
Sgombro alla griglia alla parmigiana
Cozze del Conero alla brace al rosmarino
Salsiccia di Mare fatta in casa alla brace, cremoso di patate, verdura ripassata e gelato alla cipolla
55€

CRUDO
Plateau di crudi

SCAMPO, MAZZANCOLLA, PANOCCHIE, OSTRICHE E GAMBERO ROSSO

Carpaccio del giorno
Tartare del giorno
Spaghettone di Gragnano IGP aglio, olio e peperoncino con tartare di crostacei
70€

VITANOVA
Insalatina di seppioline e calamari, lattuga di mare e gazpacho di
pomodori alla brace

Alici alla scottadito, scarola marinata, uvetta sultanina e pane croccante
Sgombro alla griglia alla parmigiana
Cozze del Conero alla brace al rosmarino
Tortello di pescato cotto al forno a legna alla Mugnaia
Salsiccia di Mare fatta in casa alla brace, cremoso di patate, verdura ripassata e gelato alla cipolla
Pesca alla brace, camomilla, miele, olio extravergine di oliva

70€

ALLA CARTA
Insalatina di seppioline e calamari, lattuga di mare e gazpacho di
pomodori alla brace
16€

Alici alla scottadito, scarola marinata, uvetta sultanina e pane croccante
16€

 Sgombro alla griglia alla parmigiana
16€

Cozze del Conero alla brace al rosmarino
15€
Spaghettone di Gragnano IGP alle vongole sgusciate alla griglia
15€
Tortello di pescato cotto al forno a Legna alla Mugnaia
18€
Salsiccia di Mare fatta in casa alla brace, cremoso di patate, verdura ripassata e gelato alla cipolla
18€
Tagliata di tonno alla brace e bouquet di verdure di stagione
22€
Frittura di totani e verdure 
16€
Pescato del giorno
SQ